Budyniowa pianka

Przepis na piankę:

5 białek
1 szklanka cukru
2 budynie śmietankowe
1/2 szklanki oleju
maliny

Białka ubić na pianę, dodać cukier i miksować aż cukier się rozpuści. Wsypać budynie, wlać olej i wymieszać razem. Wylać na blaszkę, ułożyć maliny i łyżką wmieszać w piankę. Upiec na złoto w temperaturze 180 stopni. Można od razu zjeść albo poczekać aż wystygnie, najlepiej w miłym towarzystwie.

Smacznego

Miłego dnia Tobie życzę :)

Piernikowy jabłecznik

O poranku obudził mnie cichy szelest. Jeszcze rozespana wyjrzałam przez okno i co zobaczyłam? No tak- oto przyszła Pani Jesień :)

Czarodziejka ta bawi się kolorami, zmienia zieleń we wszystkie odcienie żółci, czerwieni i brązu. A tak pomalowała liście klonów w ogrodzie

Ze spaceru wróciłam z nową torebką. Zajrzyj do środka a znajdziesz tam obok liści  jesienne jabłka. Bo czyż i one nie zmieniają barwy równie pięknie jak klony?

Na torebeczce trawy falują w podmuchach wiatru a biała róża kwitnie wciąż cudnie

... już słońce zachodzi, robi się chłodno. W ten czas jesienny wieczoru wczesnego, ciepła łakniemy. A co  rozgrzeje lepiej, jak nie przyprawy korzenne, przybyłe z krain dalekich słońcem nagrzanych?  Dlatego upiekłam dziś pyszne ciasto z jabłkami i przyprawą piernikową. Autora przepisu nie znam, gdyż jest to przepis z rodzaju tych przekazywanych jak dawne opowieści, ustnie i wędrujący po świecie. 

Pierniczkowy jabłecznik

5 jabłek (mogą być również śliwki lub wiśnie- i co zechcesz tylko)
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mąki
przyprawa do piernika (w oryginale 1 łyżka kakao)
2 jajka
3 łyżki mleka
1 łyżeczka sody

Jabłka obierz i pokrój w kostkę, dodaj cukier i olej. Odstaw na 2 godziny (albo na 5 minut lub na całą noc).

Wsyp mąkę i przyprawę do piernika. Jajka i sodę wymieszaj z mlekiem i wlej do ciasta.

Wszystko razem wymieszaj łyżką i przełóż do foremki wyłożonej pergaminem.

Piecz w temperaturze 180 stopni około 50 minut.

Poczekaj aż wystygnie

... hmm, sama nie wiem, czy Ci to powiedzieć, czy zdradzić mój sekret?... nie poczekałam aż ciasto wystygnie, pachniało tak pięknie i uśmiechało się do mnie rumiane całe- od razu kawałek zjadłam :)

Smacznego :)

PS A jeśli lubisz, tak ja ja, ciasta z jabłkami tutaj znajdziesz przepis na szarlotkę :)

Szarlotka z różą

Jabłka są przepyszne, niesamowite, nieziemskie... kiedy myślę o jabłku, czuję ten zapach słodki, krople soku ściekające po palcach, widzę skórkę błyszczącą. A kolory? Tyle ich jest ile jabłek- nie ma dwóch takich samych, prawda? Jabłka jemy przez cały rok, od lata do lata, jabłka w różnej postaci i z różnymi dodatkami.

Z miłości do jabłek powstała taka oto torebeczka

Podobno na szarlotkę najlepsze są renety czyli Królowe Szarlotty :), renety złote i bursztynowe oraz renety czerwone i szare (zielone bardziej), wszystkie bez wyjątku,

także reneta marcepanowa oraz szampańska. Jabłecznik jest przepyszny na ciepło z bitą śmietaną

a gdyby dodać odrobinę konfitury  i posypać płatkami  z róży, co Ty na to?

Smakowitego dnia Tobie życzę z Różaną Renetą :)

PS Podam Ci teraz przepis na szarlotkę, ażebyś z uśmiechem wspominał Królową Szarlottę. Przepis pochodzi z zeszytu Mamy. Autor przepisu nieznany, gdyż jest on z rodzaju tego tutaj.

Szarlotka

2 szklanki mąki 
1/2 szklanki cukru
2 łyżki smalcu (koniecznie)
15 dkg margaryny
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kg jabłek, cukier i cynamon do smaku

Tłuszcz posiekaj z mąką i cukrem. Jajko ubij z proszkiem do pieczenia i połącz z ciastem.
Większą część ciasta (około 2/3) wyłóż do foremki wyścielonej pergaminem.
Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, wymieszaj z cukrem i cynamonem. Wyłóż na ciasto.
Pozostałą część ciasta uformuj w wałeczki i na jabłkach ułóż z nich  kratkę.
Piecz około godziny w temperaturze 180 stopni.

Bardzo smacznego :)